張江瑩的部落格

明天就是父親節了，通常表達心意的作法最常見的就是送禮物或全家上館子享用父親節大餐，今年高雄市政府農業局的打狗食趣廚藝教室推出父親節特別企劃，邀高餐藍帶畢業的甜點師傅劉沿君開課，設計不用烤箱就可以完成的父親節蛋糕「巧克力金煌芒果慕斯塔」，手作溫度傳達對爸爸滿滿的愛，讓大家體驗個不同的父親節。父親節蛋糕也可以自己做，甜點師傅劉沿君教大家製作巧克力金煌芒果慕斯塔，劉師傅表示，盛夏就是芒果的季節，利用隨手可得的材料就可以完成一個營養又美味兼具的父親節蛋糕，最適合表達對爸爸的心意了。他建議用消化餅乾做成的餅皮，再舖上金煌芒果泥和鮮奶油打成的芒果慕斯，加上新鮮的芒果丁和點綴的藍莓、紅莓就完成一個漂亮的金煌芒果慕斯塔，作法簡單，完全不需烤箱就可以製作，非常適合第一次做烘焙的初學者嘗試。鍾小姐說，參加過多次的打狗廚藝課程，這次最難得，今年上大學的兒子陪她一起製作金煌芒果慕斯塔準備送給爸爸當作父親節禮物，「相信爸爸會很開心的！」有母子檔，還有年輕情侶檔一起報名參加，李小姐表示，每年都為了選父親節禮物而傷腦筋，今年就用濃濃芒果味的蛋糕聊表心意。農業局說，正值金煌芒果及香蕉的產季，外型與木瓜相似的金煌芒果，果肉厚實口感細緻、香氣十足，主要生產在高雄六龜一帶，而旗山香蕉Q軟香甜，也是冰品的首選食材，在家自製牛奶芒果冰及巧克力香蕉冰不但新鮮美味，也多了安全衛生。打狗食趣玩味高雄今年預計推出30場活動，下半年還有15堂課程，包括中秋烤肉特別企劃及異國創意料理，可上打狗食趣廚藝教室官網查詢。父親節前夕，媽媽帶著女兒一起做蛋糕送給爸爸。記者謝梅芬／攝影 分享 facebook 年輕的媽媽陪女兒做蛋糕，送給爸爸當父親節禮物。記者謝梅芬／攝影 分享 facebook 父親節蛋糕「巧克力金煌芒果慕斯塔」，手作溫度傳達對爸爸滿滿的愛。記者謝梅芬／攝影 分享 facebook